Mientras nos enfrentamos a una ocupación limitada y al distanciamiento social en los restaurantes, las escenas de cafeterías abarrotadas parecen haberse desvanecido de nuestras mentes. Cualquiera que dirija o busque iniciar un negocio de café en 2022 podría necesitar algunas modificaciones para llevar a cabo las operaciones. Los negocios de café tendrían que operar con ingenio y persistencia. La pandemia del covid-19 ha obligado a los negocios de café existentes a encontrar nuevas formas de vender café y conectar con sus clientes.
Últimas tendencias en el negocio de café
El 2020 fue un año épico para muchas industrias, incluyendo el negocio del café. Algunos de los cambios que se observaron en la forma en que la mayoría de los negocios de café continuaron operando durante la pandemia son:
- Creación de ventanillas de atención al público,
- Creación de un sitio web de comercio electrónico para vender café y granos de café,
- Incorporación de regímenes de limpieza adicionales,
- Incorporar el tostado de café en la tienda.
Analicemos estas nuevas tendencias del negocio de café una por una:
- Creación de ventanillas de atención al público
Esto es algo que muchos negocios de café nunca habrían considerado si no se hubieran enfrentado a la pandemia actual. Las cafeterías diseñadas para que la élite las visite y cene en ellas como símbolo de estatus dependen en gran medida de su imagen de marca real para obtener sus altos márgenes de beneficio. Sus precios dependen más del valor percibido de la experiencia gastronómica que ofrecen a sus clientes que del sabor o la calidad del propio café.
Con las ventanillas que la mayoría de los negocios de café han construido, los clientes pueden recoger sus pedidos en línea o comprar nuevos artículos de cafetería sin ni siquiera entrar en el local. Esto no sólo sirve para que el personal interno se mantenga seguro mientras sirve a los clientes y para que éstos se sientan cómodos comprando el café. Ahora los clientes sólo tienen que acercarse a la ventanilla y hacer su compra. Ni siquiera tienen que entrar, lo que los clientes consideran una adición positiva a la forma en que estas cafeterías venden el café.
- Creación de sitios web de comercio electrónico
Los cambios impulsados por la pandemia han hecho que los clientes se enamoren del concepto de los sitios web de comercio electrónico, las compras en línea y los mecanismos de entrega para restaurantes y cafeterías. Según un estudio realizado por Digital Commerce, los consumidores gastaron más de 860.000 millones de dólares en 2020 en línea, comprando a minoristas estadounidenses a través de sus sitios de comercio electrónico. Esto supone un cambio drástico en la tendencia de ventas de los minoristas y, más concretamente, de la industria alimentaria. Así que los negocios de café también han tenido que hacer frente a ello.
Muchos negocios de café que antes no tenían un sitio web han creado uno. Ahora venden tanto café como granos de café desde sus sitios de comercio electrónico. El hecho es que construir un sitio web no es tan complicado como solía ser hace unos años. La mayoría de las empresas utilizan constructores de sitios web para construir uno por su cuenta en lugar de contratar a un desarrollador web a tiempo completo. Esto hace que el proceso sea más conveniente y ayuda a lanzar el sitio más rápido que nunca.
Uno de los constructores de sitios web que ha ganado popularidad recientemente es Strikingly. Strikingly ofrece muchas plantillas listas para crear una tienda online. Tanto si tienes un restaurante, un negocio de café, una panadería o servicios de catering, puedes encontrar un tema adecuado en Strikingly para construir un sitio de comercio electrónico.
La imagen de arriba muestra el sitio web de un usuario de Strikingly. Venden comida a la parrilla y organizan eventos donde hacen ofertas de venta como parte de su estrategia de marketing. Este tipo de sitios web no sólo son adecuados para gestionar tu negocio online, sino también para mostrar tus productos y construir una presencia online aunque sigas vendiendo a través de tus puntos de venta físicos.
Si construyes un sitio web para tu negocio de café, el tema del sitio web debe ser atractivo para reflejar tu imagen de marca. Así, si tu nicho es la clase elitista, por ejemplo, tu sitio web debe tener un aspecto elegante que coincida con el ambiente y el tema de los puntos de venta de tu cafetería.
- Incorporar regímenes de limpieza adicionales
Debido a la pandemia, todos los negocios han tenido que cuidar más la limpieza de sus establecimientos. La higiene se ha convertido en la dimensión más demandada por los clientes. El sector de la alimentación ha tenido que ser precavido con la higiene de forma excepcional. Los negocios de cafetería han tomado medidas sanitarias para garantizar la seguridad de los clientes cuando compran.
Para que un negocio de café sea respetuoso con el medio ambiente, hay que seguir algunas normas y reglamentos nuevos. Pero estos cambios también abren nuevas oportunidades para quienes estén dispuestos a adaptarse a ellos. La creatividad se convierte en el factor crítico de éxito en tales circunstancias.
La necesidad de distanciamiento social ha hecho que las cafeterías más pequeñas se enfrenten a colas más largas. Esto significa que han tenido que adaptarse a procesos de limpieza más rápidos para mantener sus puntos de venta e incluso los caminos de las ventanillas lo más higiénicos posible. Si quieres montar un negocio de café en esta época, debes tenerlo en cuenta.
- Incorporación del tueste de café en la tienda
El tostado de café en la tienda ofrece más posibilidades de que una empresa cafetera tenga más control sobre sus operaciones. También ayuda a reducir los costes que, de otro modo, se habrían incrementado debido a las normativas relacionadas con la covigilancia. Por ello, se ha convertido en una nueva tendencia en la industria del negocio de café.
Un negocio de café que incorpore el tostado de café en la tienda puede ofrecer productos más frescos a los clientes, lo que le da una ventaja competitiva sobre los demás. Si quieres poner en marcha un negocio de café, será bueno que inviertas en un software innovador que proporcione tostadores eléctricos en la propia tienda. Esto te ayudará a personalizar tus perfiles de tueste y a adaptar el número de granos que vas a tostar en función de tus volúmenes de ventas. Si la pandemia continúa, la tendencia del negocio de café de tostar en la tienda seguirá aumentando.
¿Cómo abrir una cafetería?
Si deseas iniciar un negocio de café en estos tiempos, la mejor manera sería comenzar con un sitio web de comercio electrónico que te permita vender café en línea. Como se ha mencionado anteriormente, construir un sitio web es fácil si lo haces con un constructor de sitios web.
Para construir una tienda online con Strikingly, estos son los pasos que debes seguir:
- Regístrate en una cuenta gratuita de Strikingly.
- Elige una plantilla para tu sitio web.
- Inserta el contenido de tu web
- Diseña una cabecera y un pie de página atractivos
- Añade una sección de tienda a tu sitio.
- Selecciona las pasarelas de pago adecuadas para tu tienda online.
1. Regístrate en una cuenta gratuita de Strikingly
Puedes hacerlo desde la página de inicio de Strikingly. Puedes empezar con el plan gratuito que no te pedirá que introduzcas ningún dato de la tarjeta de crédito. El plan gratuito de Strikingly tiene suficientes características para que construyas un sitio sencillo y te familiarices con todas sus herramientas disponibles.
2. Elige una plantilla para tu sitio web
Imagen tomada de Strikingly
Después de registrarte en Strikingly, tendrás acceso a tu panel de control y a un montón de plantillas de sitios web para elegir. Selecciona la que más se adapte a tus necesidades. Recuerda que el tema de tu sitio web representará tu marca, así que selecciona uno que vaya con el tipo de imagen de marca que quieres crear.
3. Inserta tu contenido web
Aquí es donde más se consume el beneficio de usar el constructor de sitios web. En Strikingly, puedes insertar texto e imágenes, e incluso incrustar audios o añadir vídeos a tu sitio sin tener que escribir una sola línea de código. En el editor de Strikingly, puedes utilizar su función de arrastrar y soltar para colocar todos los elementos en su sitio. Para insertar texto, simplemente haz clic en el área y empieza a escribir. También puedes editar todo lo que escribas en el momento que quieras. No querrás que falte lo siguiente en el contenido de tu web.
- Información básica sobre ti y tu negocio de café
- Tus datos de contacto y unas pautas claras de llamada a la acción
- Las fotos de tus productos
- Tus condiciones y políticas
4. Diseña una cabecera y un pie de página atractivos
La cabecera y el pie de página de tu sitio web constituyen una parte crucial de la apariencia general del mismo. Asegúrate de que sean atractivos y de que incluyan toda la información necesaria. Por ejemplo, los datos de contacto deben ser fácilmente visibles para los visitantes del sitio, por lo que ponerlos en su cabecera o pie de página es una buena idea.
También ayuda añadir iconos de redes sociales en el pie de página de para enlazar el sitio web con las páginas de redes sociales de tu negocio de café.
Imagen tomada de Strikingly
5. Añade una sección de tienda
Para vender café desde el sitio web, tendrás que crear una tienda sencilla en tu sitio. Aquí es donde subirás las fotos de los productos, escribirás las descripciones de los mismos, establecerás el precio de cada uno y organizarás tu tienda de forma ordenada dividiendo los productos en categorías.
Esta es la sección de tu sitio donde tus clientes navegarán por tus productos y elegirán cuál quieren comprar.
6. Selecciona las pasarelas de pago adecuadas
Para que tus clientes puedan comprar tus productos en la tienda online, necesitarás tener preparadas las pasarelas de pago en el sitio. En Strikingly, tendrás opciones de mecanismos de pago para elegir, y una vez que selecciones uno o varios que te convengan, podrás recibir pagos a través de tu sitio.
¿Cómo promocionar tu nuevo negocio de café?
Una vez que tengas tu negocio de café en línea todo montado, necesitas promocionarlo para hacer ventas. La mejor manera de promocionar un sitio web es mejorar la optimización en los motores de búsqueda. Esto significa que debes trabajar en las palabras clave, el contenido de la web y la imagen general del sitio.
La supervisión de los análisis de tu sitio web es una excelente manera de hacer un seguimiento de los visitantes, conocer sus características demográficas y elaborar estrategias para retener a los clientes.
Si construyes tu sitio en Strikingly, tu sitio web se promocionará automáticamente en el blog de Strikingly, donde a menudo mencionamos a nuestros usuarios en nuestros artículos.
Te deseamos todo lo mejor en tu empeño por iniciar un negocio de café.
