Las industrias de pedidos y entregas de comida online están experimentando una transformación. La alta velocidad de Internet y el crecimiento del uso de los teléfonos inteligentes están impulsando este cambio. Debido al enorme potencial del mercado, ha surgido una plétora de sitios web de negocio de alimentos en línea, cada uno con su propia propuesta de venta única (USP).
Los clientes pueden examinar los restaurantes cercanos que entregan comidas, leer sus menús, comparar los precios de alimentos similares y hacer un pedido mediante una sencilla interfaz de usuario en estos sitios web (UI).
La rápida expansión del negocio de alimentos en línea puede deberse a uno o varios de los siguientes factores
- La ampliación del poder adquisitivo de la clase media mundial
- La oferta de una variedad de cocinas
- Horarios ocupados que dejan poco o ningún tiempo para preparar o comer fuera
- Las principales marcas del sector de pedidos y entregas de comida online están lanzando agresivas campañas de marketing
Tendencias del negocio de alimentos en línea
Las perspectivas positivas del negocio de pedidos y entregas de comida por Internet han despertado el interés de muchas empresas nuevas y pequeñas que buscan hacerse un hueco en este sector en auge. Sin embargo, a medida que aumentan las apuestas, el mercado está más preparado para las disrupciones. Es fundamental conocer el negocio por dentro y por fuera en esos momentos. Las tendencias importantes que los propietarios de negocios alimentarios online deben conocer son:
1. Cocinas en la nube
Las cocinas en la nube, a menudo denominadas cocinas fantasma, cocinas oscuras, restaurantes sólo para entregas y restaurantes virtuales, están preparadas para marcar el comienzo de una nueva era en el sector de la restauración. Las cocinas en la nube sólo se dedican al reparto y no tienen su propia zona de comedor.
Si tienen suficiente superficie de cocina para la fabricación de alimentos, este modelo reduce drásticamente los costes operativos. Con una inminente recesión económica, los baratos gastos operativos y humanos de establecer una cocina en la nube la convierten en una inversión rentable.
2. Un sistema de pedidos centralizado
El mantra del éxito de las empresas en el negocio de alimentos en línea es la fabricación eficiente de alimentos, la gestión puntual de los pedidos y la entrega rápida. Con los pedidos que llegan de diversas fuentes de Internet, es esencial la administración centralizada de los pedidos.
La gestión integrada de los restaurantes no sólo mejora el cumplimiento de los pedidos, sino que también permite un uso más eficiente de la capacidad de entrega de alimentos. Invertir en un sistema de punto de venta innovador es uno de los avances más notables que tendrán un impacto a largo plazo en el sector de la entrega de alimentos.
3. Nuevos canales de distribución
Cuando los servicios de entrega de comida a domicilio se han convertido en una necesidad, los restauradores no pueden permitirse el lujo de depender sólo de un modo de entrega. Hoy en día, los clientes prefieren comprar los pedidos de comida a domicilio por Internet, lo que hace que los establecimientos agilicen todo el procedimiento de gestión de los pedidos de comida a domicilio. Los clientes pueden utilizar el asistente virtual de Amazon, Alexa, para volver a pedir cualquiera de sus tres últimas transacciones en GrubHub, un mercado de pedidos y entregas de comida online. Permitir a los clientes hacer pedidos online utilizando diversos canales, como sitios web, aplicaciones móviles, asistentes virtuales, redes sociales y gadgets inteligentes, es una tendencia que seguirá aumentando en los próximos años.
4. Ofrece tu propio servicio de entrega
Aunque la mayoría de los negocios de alimentación online utilizan servicios de terceros, actualmente se están orientando a ofrecer una entrega directa. Como los agregadores se encargan de la mayoría de las operaciones de mensajería de terceros, los restaurantes tienen un control limitado sobre las cuestiones relacionadas con sus pedidos. Tener tu propio servicio de entrega tiene su propio conjunto de ventajas, como el control total sobre tus trabajadores, plazos de entrega más cortos y un mejor servicio al cliente. El concepto de entrega de restaurante a consumidor permite a los restaurantes tener un control total sobre la entrega de los pedidos de comida.
5. Entrega sin contacto
En un entorno incierto, en el que la gente evita conscientemente cualquier contacto físico, la práctica de la entrega sin contacto crecerá en popularidad. Aunque se han eliminado las limitaciones y se han liberado los bloqueos, es probable que los clientes prefieran los artículos entregados sin un toque personal. También los responsables de la entrega tendrían que tomar todas las precauciones imaginables para reducir el peligro al reducir el contacto con el consumidor. Para un proceso de entrega fiable y sin contacto, las empresas de reparto de alimentos se apoyarán en esfuerzos como la entrega a domicilio y los pagos digitales.
¿Cómo iniciar un negocio de alimentos en línea?
Cada país tiene su propio conjunto de normas alimentarias, que difieren entre sí en cuanto a la legislación alimentaria y los procedimientos de concesión de licencias. Por ello, es fundamental que investigues las leyes y normativas alimentarias de tu país antes de ponerte en marcha, así como que busques asesoramiento legal para tener clara y detallada la creación de tu negocio alimentario por Internet en el país en el que decidas operar. Ahora, sigue los siguientes pasos para poner en marcha un negocio de comida y ofrecer alegría a los demás.
1. Descubre tu nicho
Imagen obtenida de Eatjianbing
El primer paso para iniciar un negocio de alimentos en línea es determinar tu especialización, o las cocinas con las que estás familiarizado y puedes crear rápidamente. Debes pensar en cosas como si hay un mercado para la comida que has elegido, cómo puedes hacer que tu comida huela, sepa y tenga un aspecto diferente si tu mercado está saturado. ¿Es posible vender tu comida por Internet y transportarla a tiempo, haya o no un nicho de clientes por descubrir? Recuerda pensar en los aspectos legales (con los artículos mixtos con alcohol), la vida útil (incluyendo la refrigeración mientras se transporta) y la fragilidad.
2. Decide entre comida producida o curada
Esta fase depende de la primera, que consiste en decidir qué comida ofrecer en línea. Producido en lo que respecta a las ideas de negocio de comida muestra que estás haciendo la comida desde cero, mientras que curado significa que simplemente estás añadiendo una parte extra a una comida existente o semiacabada o redefiniendo la comida original retorciéndola o fusionándola.
3. Selecciona los ingredientes de mayor calidad
El sabor y el aroma son los aspectos más importantes de la cocina, y sólo pueden añadirse a tu plato si utilizas las especias/los ingredientes adecuados y los alimentos frescos en las cantidades correctas. Nunca comprometas la calidad de los ingredientes, ya sea para un gran o pequeño negocio de alimentos en línea, porque afectará directamente a la salud de los consumidores y, por tanto, a tu negocio. Para conseguir ingredientes crudos para tu comida, busca un distribuidor o mayorista que trabaje directamente con los agricultores.
4. Elige cómo quieres hacer tu comida
Ahora viene la parte divertida: hacerla. Al principio puedes gestionar todos los pedidos desde tu casa si tienes una idea de negocio modesta. Cuando tu servicio de comida online deje de ser una nueva idea de negocio y escale con cientos de pedidos al día, necesitarás más gente, comestibles/ingredientes y herramientas más grandes para producir una cantidad global de comida. Esto provocaría un local más grande para acomodar a más personas y almacenar con seguridad todos los ingredientes.
En consecuencia, dependiendo de tu presupuesto y de la cantidad de espacio que necesites, puedes utilizar cocinas comerciales compartidas, que son instalaciones que alquilan el espacio de la cocina cooperativa por horas o meses, o puedes abrir tu propia cocina comercial.
5. Decide cómo vas a envasar, marcar y etiquetar tu comida
Imagen obtenida de Dr Chai
El componente más importante de una empresa de alimentación online es el empaquetado y el etiquetado, porque el empaquetado, la fotografía, los diseños bonitos y un sitio web/aplicación fácil de usar son las únicas formas de atraer y hacer que los clientes deseen tu comida. La inclusión de una página de producto y la copia de la misma provocarán ideas de negocio de alimentos en línea que entusiasmarán a la gente. Si no tienes los conocimientos necesarios, puedes pagar a un diseñador o fotógrafo profesional para que lo haga por ti. Toda la información específica del país, como la fecha de consumo preferente, la información nutricional, el lugar y la fecha de producción, la advertencia de alérgenos, los ingredientes utilizados y la información comparable, debe incluirse en el etiquetado.
6. Consigue una licencia alimentaria válida lo antes posible
Pon en orden toda tu documentación, completa todos los requisitos legales, registra tu negocio y obtén una copia original de tu licencia comercial, que sirve como prueba legal de que puedes operar en ese lugar. Si no estás seguro de a qué categoría pertenece tu negocio de alimentación, pregunta a un profesional del derecho antes de solicitar la licencia. Si no sabes lo que haces, no lo hagas por tu cuenta.
7. Utilizar una forma de reparto aceptable
Imagen obtenida de Nice Cream
Quieres que tu compra llegue no sólo a tiempo, sino también en buen estado, libre de cualquier daño. Encontrar socios de entrega tan hábiles, fiables y atentos es una tarea. Para llevar un negocio de alimentos en línea, tendrás que contratar un servicio de entrega con repartidores bien formados que sean profesionales en la entrega de alimentos, ya que saben cómo manejar el producto en la carretera de forma segura. Estos repartidores también deben dar bolsas y/o contenedores específicos para evitar que los alimentos se derramen, se derritan o se rompan, como los pasteles, los helados, etc.
8. Marketing a gran escala
Vivimos en un entorno de marketing digital, por lo que cualquier idea de negocio de comercio electrónico puede conectar de forma sencilla con una gran audiencia utilizando estrategias de marketing en línea (TTL). Las plataformas de redes sociales, las apps de mensajería, los sitios web, las aplicaciones, los correos electrónicos y otros tipos de publicidad tradicional, como vallas publicitarias, carteles, televisión, radio, marketing en tiendas, etc., se han convertido en canales de marketing a gran escala.
Para llegar rápidamente a las masas, establece la presencia de tu empresa alimentaria en todas las plataformas digitales y sigue comunicándote con tus consumidores vivos haciendo concursos semanales, concursos, sorteos y publicando información sobre tu empresa alimentaria que les incite a comprar. El marketing se basa en gran medida en el contenido, que se complementa con gráficos y elementos visuales. Asegúrate de que tu contenido sobre alimentos sea interesante, relevante y atractivo para tu audiencia.
Hermosos diseños de páginas web de empresas alimentarias que te harán babear
Aquí tienes una lista de páginas web de restaurantes diseñadas por expertos para hacer fluir tu creatividad. ¡Buen provecho!
- 4 Rivers Smoke House
Imagen obtenida de 4 Rivers Smokehouse
- Caravan Restaurants
Imagen obtenida de Caravan Restaurant
- Colcacchio
Imagen obtenida de Colcacchio
- Burgerij
Imagen obtenida de Burgerij
- Moxhe
Imagen obtenida de Moxhe
Inicia tu negocio de alimentos en línea a través de Strikingly
Imagen obtenida de Strikingly
Antes, el diseño de sitios web era un trabajo que se dejaba en manos de profesionales. El negocio ha avanzado, y los creadores de sitios web han facilitado la creación de un sitio web. Incluso las pequeñas empresas pueden permitirse su propio espacio web profesional a un coste reducido. Utilizando las plantillas de sitios web de Strikingly y las herramientas de diseño de sitios integradas, puedes construir magníficos sitios web que anuncien eficazmente tu negocio de venta de alimentos desde casa. Se acabaron los días en los que necesitabas saber cómo codificar para crear tu propio sitio web.
Conclusión
Los comportamientos y estilos de vida de la gente han cambiado debido al mayor uso de los teléfonos inteligentes y de Internet. El negocio de alimentos en línea se está convirtiendo en una parte cada vez más importante de nuestra vida diaria. Y su uso seguirá aumentando en el futuro. Las aplicaciones existentes de entrega de comida online están aplicando las tendencias mencionadas y trabajando sin descanso para mejorar la experiencia del usuario. Por ello, los propietarios de negocio de alimentos están adoptando nuevos modelos de negocio.
Con la creciente popularidad de la entrega en línea, las ventas y los ingresos de los restaurantes aumentarán debido a los numerosos beneficios.
