Después de pensarlo durante mucho tiempo, por fin has decidido poner en marcha tu negocio de venta al por menor. Pero no sabes por dónde empezar. En la construcción, un plano contiene la información importante que se necesita antes de hacer todo lo demás; los materiales que se van a utilizar, los diseños, las dimensiones y mucho más. Al igual que un plano, un planograma te ayudará a entender dónde deben colocarse los artículos para llamar la atención del cliente y causar el mayor impacto.
Como minorista, es la parte más crucial y esencial de la planificación: elaborar el plan de la tienda o el planograma. Si eres nuevo en el negocio, puede que te preguntes lo siguiente: ¿Qué es un planograma? ¿Cómo pueden beneficiar los planogramas a mi tienda? Aprende más sobre los planogramas y su uso en la comercialización minorista.
La palabra "planograma" se utiliza en el sector minorista para describir el plan de comercialización de la tienda. El uso eficiente del espacio físico es fundamental para el éxito de todos los comercios minoristas.
Sin embargo, decidir cómo vas a utilizar tu espacio comercial no siempre es sencillo. Puede ser peligroso si no se cuenta con una estrategia, desde la elección de cómo planificar el recorrido de los clientes hasta la decisión de qué expositores de productos van en cada lugar.
Los planogramas son útiles en esta situación. Ayudan a los minoristas a tomar mejores decisiones de mercadotecnia que impulsan las ventas en la tienda, ya que les ayudan a planificar el uso de su espacio y a recopilar datos.
Tanto si vas a construir tu tienda física como si vas a alquilar un espacio comercial, el objetivo principal es maximizar el impacto de tu atractivo visual y el diseño para los clientes.
¿Qué son los planogramas?
Un planograma (también conocido como POG/Plan de espacio/esquema) es una herramienta de mercadotecnia visual que indica dónde y cómo deben colocarse los artículos en los estantes, las estanterías y otros elementos de la tienda. Para maximizar las ventas y minimizar el espacio desperdiciado, la colocación en la tienda es fundamental. En esos pocos segundos, un planograma bien ejecutado puede hacer o deshacer una venta.
Imagina a un cliente que tiene la intención de comprar pan y ve la estantería de quesos cerca de él. El cliente recuerda entonces que se ha quedado sin queso y necesita comprarlo.
Los fabricantes lo utilizan para asesorar a los minoristas sobre la mejor manera de exponer sus productos. Los planogramas también pueden servir de guía a la hora de analizar los resultados de la venta al por menor para determinar una de las causas de las ventas más bajas.
El uso de un planograma en el comercio minorista sirve para mantener la continuidad en todos los establecimientos, aumentar el atractivo visual y fomentar las sugerencias de emparejamiento de productos. También pueden ayudar a los minoristas a evaluar la cantidad de inventario que requiere cada producto.
Un planograma te mostrará con precisión dónde se encuentran determinados artículos, además de ser una ilustración visual de los pasillos, los expositores y los puntos de venta de tu tienda. Un planograma incluye detalles específicos, como el estante exacto donde se almacena un objeto. A continuación se enumeran las ventajas de los planogramas y cómo influyen en la decisión de compra de sus clientes.
Beneficios de los planogramas
1. APROVECHA AL MÁXIMO SU ESPACIO DE VENTA
Si alquilas tu espacio de venta, puede resultar caro y hay varios factores que debes tener en cuenta: el tamaño, la ubicación, etc.
Independientemente de los costes de alquiler, aprovechar al máximo el espacio disponible te permitirá gestionar una operación limpia y rentable. Los planogramas te ayudan a permanecer estructurado y a asignar una función a cada región de tu tienda.
Los artículos que se ven en los estantes de la tienda no están desordenados; están ordenados, planificados y colocados estratégicamente para maximizar el espacio disponible para la venta.
Una de las ventajas más importantes de un planograma es que permite a los comerciantes mantenerse organizados al tiempo que aprovechan al máximo su espacio de venta. Los planogramas garantizan que se aproveche al máximo el espacio de la planta, lo que se traduce en un aumento general de los ingresos.
2. ATRACTIVO VISUAL PARA LOS CLIENTES
Todos los clientes quieren lo mismo: rapidez y comodidad. Necesitan una disposición de los estantes que les permita encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla. Los clientes también quieren una experiencia de compra visualmente agradable, lo que puede conseguirse utilizando un planograma en la tienda.
Los planogramas permiten elegir dónde y cómo se van a organizar las estanterías y los expositores. Los planogramas te ayudarán a crear estantes y expositores visualmente atractivos de tus artículos que inspirarán a tus clientes a realizar una compra, tanto si utilizas la comercialización vertical de bloques de colores, como si lo haces en horizontal.
El diseño de un estante puede tener un impacto psicológico en la forma en que los clientes compran y ayuda a crear fidelidad a la marca. Los planogramas ayudan a hacer que sus estantes sean visualmente atractivos para los compradores, animándoles a comprar y, como resultado, a aumentar las ventas.
3. GESTIÓN EFICAZ DE LAS EXISTENCIAS
Ningún cliente quiere recorrer todos los pasillos en busca del artículo que necesita para terminar su lista de la compra, sólo para descubrir que el artículo está agotado. Si eres un minorista, no querrás tener un estante mal comercializado, lo que provoca un frecuente stock agotado.
Los consumidores no pueden comprar porque los artículos no están correctamente colocados en la estantería, y el comercio pierde futuras ventas. Este es el efecto más evidente de la falta de existencias de productos. Para evitar la falta de existencias, los minoristas deben tener una visión completa de los días en que se envía o entrega cada uno de sus productos.
Puedes mantener las estanterías y que parezcan llenas y atractivas si sabes dónde debe ir cada artículo y puedes encontrar rápidamente los espacios libres. Tu tienda minorista se beneficiará de un reaprovisionamiento satisfactorio, lo que supondrá una mejora de los ingresos, la prevención de los artículos agotados y una mejora general en el procesamiento de los pedidos, lo que reducirá los costes.
Maximizar los planogramas
Puede ser intimidante averiguar cómo utilizar un planograma para tu tienda. La elaboración de un planograma es una delicada combinación entre la organización racional, como la agrupación de artículos en la misma categoría, y el comportamiento y la psicología del consumidor, como el uso de técnicas de venta cruzada y la activación de comportamientos de compra por impulso para presentar a los clientes productos nuevos o muy lucrativos, y aumentar las ventas mediante el uso de técnicas de venta cruzada y la activación de comportamientos de compra por impulso.
Las tiendas agrupan todos los productos de pastelería en el mismo pasillo y luego colocan otros condimentos en el lugar exacto para recordar a los clientes que compren esos artículos simultáneamente.
Un buen ejemplo de planograma son los artículos expuestos a la altura de los ojos que tienen más probabilidades de venderse que los expuestos en el estante inferior. Por otro lado, los artículos del estante inferior podrían estar a la altura de los ojos de los niños. Su nivel más bajo facilita que los niños cojan los artículos para añadirlos a los carros de la compra de sus padres. Las golosinas azucaradas para niños, por ejemplo, suelen estar en los estantes inferiores, mientras que las opciones más saludables se colocan más arriba.
A continuación se ofrecen varios consejos sobre cómo hacer un planograma que mejore el rendimiento de la tienda para evitar cometer los mismos errores: Es fundamental conocer los patrones de venta pasados y actuales, teniendo estos registros podemos hacer recomendaciones acertadas sobre cómo se debe tener un determinado producto en un expositor de la tienda.
- Surtido correcto: En primer lugar, hay que comprobar que cada categoría de productos tiene la combinación correcta de mercancías. Sin el enfoque adecuado, la planificación del surtido puede ser un proceso difícil, y los minoristas a menudo pasan por alto esta etapa, y sólo se dan cuenta de su valor después de que los planogramas se hayan introducido en la tienda, lo que resulta en un stock que no se vende tan bien como se había previsto. Los ingresos totales de los productos, las unidades vendidas, el tiempo en el lineal, las ventas en el mercado exterior, los precios, la marca y la rentabilidad son algunas de las principales métricas que puede seguir el software de planificación del surtido.
- Contacta con tus proveedores: Los proveedores necesitan a los minoristas, y los minoristas necesitan a los proveedores. También es mucho más difícil para los minoristas ejecutar una estrategia de categoría que se ajuste a las necesidades del cliente objetivo sin que todas las partes se comuniquen y participen. El intercambio de información y la alineación entre los roles de la categoría suelen ser necesarios para la comunicación entre minoristas y proveedores.
- Los planogramas deben incluir estrategias: Ten en cuenta que los planogramas demuestran cómo deben colocarse los artículos en los estantes, así que aprovecha la oportunidad de incorporar tus técnicas estratégicas en tus planogramas para que los clientes puedan verlas en acción. Si quieres aumentar el beneficio bruto, podrías colocar los artículos de mayor margen a la altura de los ojos y darles más espacio.
- Integra los principios de la mercadotecnia: Para asegurarte de que los artículos se colocan en los lugares adecuados, asegúrate de que los principios de mercadotecnia son correctos. Por ejemplo, para minimizar la falta de existencias, mantén una cantidad mínima de inventario en los estantes para los artículos de rápida rotación. Otros dos ejemplos son la colocación de los productos que generan beneficios (marcas líderes y superventas) a la altura de los ojos o la colocación de las marcas propias del supermercado junto a la marca líder. Los principios correctos de mercadeo pueden garantizar que los artículos se muestren siempre en los estantes de manera visualmente agradable, razonable y rentable.
- Hazlo fácil: puedes considerar el uso de un software de planogramas, los costes de maquetación pueden reducirse considerablemente. El software garantiza la correcta colocación de los productos, la precisión en la distribución de los mismos y proporciona un mejor atractivo visual a los clientes. Hay varias soluciones de software de planogramas disponibles; todo depende de tus requisitos específicos y, por supuesto, de tu presupuesto. Optar por el software de planogramas es una decisión inteligente, ya que es más rápido y sencillo.
Los planogramas en el aumento de los beneficios
Puedes utilizar tu planograma para clasificar los productos de mayor y menor venta, así como su ubicación, combinando los datos históricos de ventas con tu planograma. Si necesitas nutrir algún artículo, considera la posibilidad de reubicarlo en un lugar de mayor venta. Además, los artículos de baja venta en ubicaciones históricamente de alta venta pueden ser sustituidos casi con toda seguridad.
Comprométete con tu plan
Es posible que los beneficios de un minorista se resientan si no sigue su planograma. Mover las piezas para mejorar el descubrimiento de los productos ayudaría a desplazar los artículos más difíciles de vender y a mejorar el atractivo visual de la tienda. Esto también se aplica a los expositores de envases y tapas.
Una oferta de producto, una rebaja o un especial para un artículo ayudarán a colocar estos expositores en una ubicación eficaz. El planograma puede utilizarse para situar estratégicamente los expositores para conseguir un mayor índice de exposición, como cuando un cliente entra en la tienda por primera vez.
¿Qué hacer ahora?
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